sexta-feira, 31 de maio de 2013

Tortilha de feijão verde, tomate e batata


Ingredientes:

- Tomate
- Feijão Verde
- Ovos
- Cebola
- Alho
- Azeite
- Batata
- Sal

Preparação:

Numa frigideira, colocar azeite, cebola e alho.
Ir a refogar.
Cortar as batatas aos cubos fininhos.
Quando já estiver alourado, juntar o tomate, o feijão verde, as batatas e os ovos já batidos com o sal.
Formar a tortilha.
Deixar cozinhar um pouco.
Virar a tortilha noutra frigideira.
Acabar de cozinhar.
Servir.

quinta-feira, 30 de maio de 2013

Rolo de massa areada com queijo


Ingredientes:

- Massa areada
- Queijo flamengo

Preparação:

Estender a massa, cobri-la com queijo.
Enrolar como se fosse uma torta.
Dar uns pequenos golpes na parte superior.
Levar ao forno a cozer.

quarta-feira, 29 de maio de 2013

Ervilhas - Benefícios

A Ervilha Ajuda a fortalecer os ossos

As ervilhas fornecem nutrientes que são importantes para a manutenção da saúde óssea. São uma boa fonte da vitamina K, sendo que alguma dessa parte é convertida em K2, que ativa a osteocalcina, a maior proteína não-colagénea dos ossos. A osteocalcina funciona como âncoras nas moléculas de cálcio dentro do osso. Portanto, sem vitamina K2 suficiente, os níveis de osteocalcina são insuficientes e a mineralização óssea é prejudicada.
As ervilhas também servem como uma boa fonte de ácido fólico e uma boa fonte de vitamina B6. Esses dois nutrientes ajudam a reduzir a acumulação de um subproduto metabólico chamado homocisteína, uma molécula perigosa que pode obstruir os níveis de colageno, resultando numa má matriz óssea e osteoporose. Um estudo mostrou que as mulheres na pós-menopausa às quais não foi verificado um défice de ácido fólico, reduziram os seus níveis de homocisteína, simplesmente, completando com ácido fólico, por si só.

A Ervilha Ajuda o seu coração

Além de afetar a saúde óssea, a homocisteína contribui para a aterosclerose através da sua capacidade de danificar os vasos sanguíneos, mantendo-os num estado constante de lesão. Portanto, o ácido fólico e a vitamina B6 existentes nas ervilhas são também favoráveis à saúde cardiovascular. De fato, o ácido fólico é importante para a função cardiovascular.
As contribuições das ervilhas para a saúde do coração não param por aí. A quantidade de vitamina K existente nas ervilhas é fundamental para a saúde do sangue do organismo e sua capacidade de coagulação.

A Ervilha contribui para a energia e o bem estar geral

As ervilhas são um dos alimentos mais importantes para incluir na sua dieta, o maior número de vezes possível, se você se sentir cansado e lento. Já que elas fornecem nutrientes que ajudam a suportar as células produtoras de energia e sistemas do corpo.
As ervilhas são ainda uma boa fonte da vitamina B1 e B6, riboflavina, vitamina B2 e niacina, e vitamina B3 que são nutrientes necessários para a produação de carboidratos, proteínas e metabolismo lipídico. As ervilhas são também uma boa fonte de ferro, um mineral necessário para a formação normal de células sanguíneas e da função, cuja deficiência resulta em anemia, fadiga, diminuição da função imunológica e problemas de aprendizagem. Além disso, as ervilhas são uma boa fonte da vitamina C, que protege muitas células produtoras de energia e sistemas no organismo dos danos dos radicais livres. Os tecidos do corpo com a vitamina C possui elevados requisitos que incluem particularmente as glândulas supra-renais, lente ocular, o fígado, sistema imunitário, tecido conjuntivo, e as gorduras circulantes no sangue.

A Ervilha promovem uma saúde óptima

As ervilhas verdes fornecem nutrientes, incluindo a vitamina C, que são fundamentais para ajudar a prevenir o desenvolvimento de câncer. A elevada ingestão de vitamina C tem sido crucial para a redução dos riscos em praticamente todas as formas de câncer, como a leucemia, linfoma e pulmão, colo-retal, e câncer de pâncreas, assim como hormônios relacionados com o sexo como cânceres de mama, próstata, colo do útero e do ovário. A vitamina C é a primeira e mais eficaz linha de defesa antioxidante do seu corpo. A vitamina C protege estruturas celulares como o ADN de danos, ajudando o corpo a lidar com a poluição ambiental e os produtos químicos tóxicos, melhorando a função imunitária e inibindo a formação de compostos cancerígenos no corpo (como as nitrosaminas, substâncias químicas produzidas quando o corpo digere carnes processadas que contêm nitratos).

Fonte: i-legumes.com

terça-feira, 28 de maio de 2013

Arroz de bacalhau com tomate, espinafres e pimento


Ingredientes:

- Arroz tostado
- Bacalhau
- Pimento verde
- Espinafres
- Tomate
- Cebola
- Alho
- Azeite
- Sal
- Água

Preparação:

Colocar num tacho, azeite, cebola e alho e ir alourar.
Depois de loiro, colocar o tomate e pouco depois o pimento, juntamente com os espinafres.
Acrescentar o bacalhau e a água necessária para cozer o arroz.
Logo que esta ferva, juntar o arroz e temperar de sal.
Deixar cozinhar até o arroz estar pronto.
Servir.

segunda-feira, 27 de maio de 2013

Bolo de iogurte com mel


Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 iogurte natural
- 2,5 dl de mel
- 1 dl de azeite
- 3 chávenas de chá farinha com fermento
- Canela em pó
- Erva-doce em pó
- Raspa de limão

Preparação:

Misture todos os ingredientes, pela ordem indicada. Leve a cozer a forno pré-aquecido a 180º , em forma untada.

domingo, 26 de maio de 2013

Benefícios do Azeite Virgem Extra


É o melhor exemplo de que nem toda gordura faz mal. Muito pelo contrário. O azeite de oliva extravirgem oferece atributos especialíssimos à saúde. Ele é rico em ácidos graxos monoinsaturados, como o ácido oleico, que melhoram o perfil das gorduras do sangue: abaixam o colesterol ruim e aumentam o bom. Além disso, por ser prensado a frio, o extravirgem é tão puro que pode ser comparado a um suco de frutas: preserva os antioxidantes da azeitona, notadamente os polifenóis e a vitamina E. Os demais óleos vegetais recebem solventes químicos ao passarem pelo processo de refinação e com isso perdem boa parte desses agentes benéficos.

Proteção à pele

A cada dia surgem mais evidências a favor do azeite. Cientistas europeus mostraram que o consumo regular impede o depósito de gordura na barriga, onde fica justamente o tipo mais perigoso para o coração. Ele ainda protege a pele contra as agressões causadas pelos raios ultravioleta, combate dores e inflamações, facilita a digestão, melhora a atividade intestinal (tem leve efeito laxante) e estimula a absorção de cálcio pelos ossos.

Fonte: revistavivasaude.uol.com.br

Alimentos Castanhos


Alimentos Castanhos

Fibras, vitaminas B e E fazem parte de frutos secos como nozes, aveia e castanhas bem como cereais integrais, trigo e centeio. Assim, ao consumir pães, biscoitos e massas, está a contribuir para o melhor funcionamento do seu intestino, a combater a ansiedade, a depressão e, simultaneamente, a prevenir cancros e doenças cardiovasculares.

Fonte: salutem.pt

sábado, 25 de maio de 2013

Bom fim-de-semana!


Benefícios da Cenoura


A Cenoura reduz o risco de doenças cardíacas

Quando seis estudos epidemiológicos que analisaram a associação de dietas ricas em carotenóides e doenças cardíacas foram revistos, a pesquisa demonstrou que dietas ricas em carotenóides estão associados com um risco reduzido de doenças cardíacas.

A Cenoura é rica em Vitamina C
A cenoura é rica em vitamina C; fornece cerca de 9% da VDR. Ajuda a manter o tecido conectivo do corpo saudável, dentes e gengivas. Sua propriedade anti-oxidante ajuda a proteger o organismo de doenças e cancêr limpando os nocivos radicais livres.

A Cenoura ajuda a visão

O Beta-caroteno, ajuda a proteger a visão, especialmente a visão nocturna. Depois de ingerido, o beta-caroteno é convertido em vitamina A no fígado, seguidamente essa vitamina viaja para a retina, onde é transformado em rodopsina, um pigmento roxo que é necessário para a visão noturna. Igualmente, o Beta-Caroteno ajuda a proteção contra a degeneração macular e o desenvolvimento de cataratas seniis, a principal causa de cegueira nos idosos.

A Cenoura protege contra o cancro

As cenouras são, de longe, uma das mais ricas fontes de carotenóides, apenas um copo fornece 16.679 UI de beta-caroteno e REs 3432 (equivalentes de retinol), ou cerca de 686,3% da RDA para a ingestão de vitamina A.

Os carotenóides têm sido associados com redução de 20% do câncer de mama pós-menopausa e um máximo de 50% de diminuição na incidência de cancro de bexiga, colo do útero, próstata, cólon, laringe e esôfago. Estudos em humanos sugerem que uma dieta incluindo tão pouco como uma cenoura por dia pode conseguir diminuir a taxa de cancro de pulmão na metade.

Um recente estudo do National Cancer Institute descobriu a ocorrência de cancro do pulmão foi maior em homens cuja dieta não era rica em doses saudáveis de alfa-caroteno.


A Cenoura regula o açúcar no sangue

A ingestão de alimentos como a cenoura, que são ricos em carotenóides pode ser benéfica para a regulação do açúcar no sangue. A investigação tem sugerido que os níveis fisiológicos, bem como o consumo alimentar, de carotenóides pode ser inversamente associado com resistência à insulina e aos altos níveis de açúcar no sangue.


A Cenoura promove a saúde do colón

Embora conhecido por seu alto teor de beta-caroteno, a cenoura também contém um fitonutriente chamado falcarinol que pode ajudar na prevenção do cancro do colón.

Fonte: i-legumes.com

sexta-feira, 24 de maio de 2013

Esparguete colorido com delícias do mar e molho de tomate



Ingredientes:

- Esparguete colorido
- Delícias do mar
- Molho de tomate
- Alho
- Azeite
- Sal
- Água
- Alho em pó

Preparação:

Cozer a massa em água, temperada com azeite, sal e alho em pó.
Reservar.
Numa frigideira, colocar azeite e alho a alourar.
Quando estiver loiro, colocar as delícias do mar, envolvendo-as rapidamente para que não se desfaçam.
Num prato, colocar a massa escorrida e o preparado anterior sobre esta.

quinta-feira, 23 de maio de 2013

Passatempo Elvive Liso Keratina

De acordo com o sorteio feito o vencedor é

ANTÓNIO FONSECA
 
 
 
Peço que entre em contacto comigo para poder enviar o prémio.
 
 
Parabéns!

Doce de maçã


Inspirei-me aqui e aqui . Gostei bastante destas sugestões. E experimentei!

Ingredientes: 
- 500g de maçã 
- 250g de açúcar
- Anis

Preparação: 
Arranjar as maçãs, partindo-as em pequenos pedaços. 
Colocar num tacho as maçãs, o açúcar e o anis. 
Deixar ferver e reduzir, diminuindo o lume, após iniciar fervura. 
Mexer e vigiar, até atingir o ponto desejado.

quarta-feira, 22 de maio de 2013

Benefícios da Maçã



Um velho ditado diz que comer uma maçã, por dia, mantém o médico afastado. A concentração de fibras e vitaminas B, C e E faz desta fruta uma importante aliada na prevenção de doenças. Caso não saiba do poder da maçã, conheça dez benefícios que esta fruta pode trazer.

Diabetes: A maçã é rica em pectina, uma fibra que ajuda no controle da glicemia. Recomenda-se o consumo de duas maçãs pequenas diariamente, esta quantidade é suficiente para a dose de pectina necessária.

Colesterol: Pesquisadores da Universidade da Flórida constataram que a fibra pectina também auxilia na redução do mau colesterol ao formar uma fibra na parede intestinal impedindo a absorção do colesterol e de outras gorduras. O estudo foi realizado com 160 mulheres entre 45 e 65 anos de idade.

AVC: Frutas com a polpa branca, como maçã e pera, podem reduzir o risco de uma pessoa sofrer um acidente vascular cerebral (AVC). Esta é a conclusão de um estudo feito pela Universidade de Wageningen, na Holanda, em que foram acompanhadas 20.069 pessoas, entre as idades de 20 e 65 anos. A pesquisa levou dez anos para ser desenvolvida. Após este período, os pesquisadores viram que as pessoas que mais comiam alimentos de polpa branca de frutas e legumes tinham 52% menos chances de ter um AVC. Apesar de deixarem claro que é preciso ter mais estudos para confirmar as descobertas, os estudiosos afirmam que o consumo de uma maçã por dia, reduz o risco em cerca de 40%.

Problemas respiratórios: A maçã possui antioxidantes que ajudam a melhorar a capacidade respiratória e ainda protegem os pulmões. Uma pesquisa feita pela Universidade de Nottingham, Inglaterra, mostrou que as pessoas que comem cinco maçãs ou mais por semana têm menos problemas respiratórios, incluindo asma. A maçã também possui uma propriedade adstringente que auxilia a garganta e as cordas vocais.

Doenças estomacais: A maçã possui agentes cicatrizantes que ajudam os que sofrem de problemas como azia, gastrite e úlceras, além de auxiliar no funcionamento intestinal. Esta fruta age de forma benéfica na mucosa do sistema digestivo. Quem tem problemas de má cicatrização, equimoses e sangramento das gengivas também pode melhorar este quadro comendo maçã.

Prevenção de cárie dentária: Esta infecção é causada por causa de bactérias e o sumo das maçãs têm propriedades que podem matar até 80% destes germes. Por isso, alguns dentistas recomendam oferecer maçãs para as crianças que comem muitos doces, pois a fruta ajuda a proteger a superfície dos dentes e gengivas.

Cérebro: Devido às vitaminas do complexo B, a fruta também ajuda na prevenção de todo o sistema nervoso. Isso se dá por ela ser uma ótima fonte de nutrientes, sendo rica em vitamina C e ácido fosfórico. Desta forma, a maçã ajuda a evitaar doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson.

Câncer e envelhecimento: Por ser rica em taninos e flavonóides, que são fitonutrientes que agem como antioxidantes, adstringentes e antiinflamatórios, a fruta ajuda na prevenção do envelhecimento precoce. Os flavonoides também auxiliam em doenças cardiovasculares. Além disso, a maçã possui componentes que ajudam na prevenção do câncer de cólon, de próstata e de mama.

Saciedade: As maçãs são muito recomendadas aos que querem começar uma dieta. Isso porque a fruta possui fibras que ajudam a dar a sensação de saciedade. A casca, por exemplo, possui fibras insolúveis que não são digeridas e, por isso, ficam no estômago por mais tempo. Ela também tem o poder de reduzir a vontade de comer doces e chocolates.

Vitaminas: Não é possível falar de todos os benefícios da maçã, que são inúmeros. Mas, em resumo, por ela ter vitaminas B1, B2, B3, a fruta auxilia no controle do crescimento, ajuda a evitar problemas de pele, evita a queda de cabelo e ainda regula o organismo.

Fonte: Márcia Sousa - Redação CicloVivo

terça-feira, 21 de maio de 2013

Pizza com atum, azeitonas, milho e cogumelos


Ingredientes:
Massa (receita original aqui):

- 230 g farinha
- 120 g água
- Sal
- 1 saqueta de fermento para pão

Recheio:

- Molho de tomate
- Atum
- Cogumelos
- Azeitonas
- Queijo ralado (usei queijo ralado flamengo)
- Orégãos
- Milho

Preparação:
Fiz a massa na MFP.
Depois estendê-la e cobri-la pela seguinte ordem:
Molho de tomate, atum, cogumelos, azeitonas, queijo ralado, milho e os orégãos.
E levar ao forno.

segunda-feira, 20 de maio de 2013

Passatempo Elvive Liso Keratina


Tal como referi aqui , inicio, agora, um passatempo.
Na foto acima, encontra-se o prémio que enviarei ao vencedor e que consta de:
- 1 amostra de shampoo Elvive Liso Keratina 
- 1 vale de desconto de 1€ em qualquer produto da gama Elvive Liso Keratina.

Para concorrer deverá:

- Ser seguidor deste blog
- Ser seguidor da página do blog no facebook Um pouco de todos os dias... 
- Responder de forma correcta à seguinte questão:

-Qual a entidade que realiza o projecto Elvive Liso Keratina em que estou a participar?

As respostas deverão ser colocadas neste post e o mesmo deverá ser divulgado no mural do facebook de cada concorrente.
A cada resposta será atribuído um número.
O vencedor será escolhido pelo método do site RANDOM.org e será contactado para que indique a morada de envio do prémio.
Caso não seja obtida resposta, será feito um novo sorteio, pelo mesmo método, 48 horas depois do resultado e assim sucessivamente, se necessário for.
Este passatempo começa agora e termina às 23 horas do dia 22 de Maio. 
O resultado será conhecido no dia 23 de Maio.

Projecto Elvive Liso Keratina - trnd.pt


Fui uma das escolhidas pela trnd.pt para integrar o Projecto Elvive Liso Keratina e acabei de receber o kit do projecto, conforme poderão ver na foto acima.
Trata-se de uma nova gama para cabelos da Elvive para obter cabelos lisos, leves, soltos e suaves.
A L'Oréal Paris, coloca, mais uma vez, ao alcance de todos nós, uma gama inovadora com o activo Micro Keratina [MK] que actua com precisão nas fibras dos cabelos, corrigindo irregularidades e permitindo os bons resultados que já referi.
Querem experimentar este novo produto?
Pois bem, disponho de algumas amostras de 10ml cada, bem como de alguns vales no valor de 1€, que irei oferecer a amigos, conhecidos e também aos leitores do blog e facebook.
A partir de hoje, vou lançar alguns passatempos e os vencedores poderão experimentar este produto.
Gostarei de contar também com a vossa opinião!
Agradeço à trnd.pt esta oportunidade de integrar a equipa deste projecto.

Arroz Primavera


Apesar de o tempo não estar com muita vontade de ser Primavera, deixo aqui este arroz a chamá-la.

Ingredientes:

- Arroz estufado
- Água
- Ervilhas
- Pimento vermelho
- Pimento verde
- Milho
- Tomate
- Azeite
- Cebola
- Alho
- Sal

Preparação:

Preparar o refogado, com o azeite, a cebola e o alho.
Deixar alourar.
Colocar o tomate.
Deixar doirar mais um pouco.
De seguida, colocar os pimentos, o milho e as ervilhas.
Ficar a cozinhar.
Colocar a a água (o dobro da medida de arroz), deixar que ferva, introduzir o arroz e deixar cozinhar.

domingo, 19 de maio de 2013

Bolo de abóbora e limão


Com esta sugestão participo no desafio .

Ingredientes: 

- 3 colheres de sopa de doce de abóbora
- 3 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de óleo
- 2 chávenas de farinha com fermento
- Raspa de limão

Preparação:

Quem quiser fazer de modo tradicional, junta todos os ingredientes, bate-os e leva a cozer ao forno em forma untada.
Usei a máquina de fazer o pão.

sábado, 18 de maio de 2013

Ovos mexidos com amêndoas, queijo e sementes de abóbora


Esta refeição foi feita com inspiração numa outra que vi no blog "Luisa Alexandra" e que poderão encontrar aqui .

Ingredientes:

- Ovos
- Amêndoa
- Sementes de abóbora
- Queijo ralado
- Azeite
- Alho
- Sal

Preparação:

Dourar os alhos no azeite, juntar os ovos batidos temperados com sal e deixar cozinhar.
Juntar as amêndoas laminadas, ligeiramente tostadas, o queijo e as sementes de abóbora e envolver.

sexta-feira, 17 de maio de 2013

Bolinhos de manteiga, limão e chocolate


Inspirei-me na receita que vi aqui .

Ingredientes: 

- 300 g de farinha com fermento
- 60 g de açúcar
- 2 ovos
- 50 g de manteiga amolecida, fria
- raspa de limão

Preparação:

Trabalhar todos os ingredientes, até obter uma massa homógenea e com consistência de não se pegar às mãos.  
Formar bolinhas, espalmando-as.
Levar a cozer ao forno.
Preparar chocolate derretido.
Mergulhar metade dos biscoitos em chocolate.

quinta-feira, 16 de maio de 2013

Benefícios do chá de cavalinha



A erva é rica em substâncias (glicosídeos flavónicos, saponinas, ácido gálico e potássio) responsáveis pela eliminação de substâncias tóxicas.

Além disso, a cavalinha é boa fonte de taninos, poderosos adstringentes que melhoram o tratamento externo da acne, e de silício, que participa da calcificação dos ossos e age sobre as fibras elásticas das artérias.

Como anti-inflamatória, a erva ameniza os inchaços.

Ela também acelera a cicatrização e aumenta a elasticidade da pele, actuando como um hidratante profundo.

Porém, o que mais chama a atenção, é a sua acção diurética que, por evitar a retenção de líquidos, auxilia no emagrecimento; e no combate a estrias e celulite, por acelerar o efeito do colágeno no organismo.

Nos tratamentos de beleza, fortalece as unhas e dá brilho aos cabelos.

Fonte: cabelosycompanhia.blogs.sapo.pt

quarta-feira, 15 de maio de 2013

Arroz doce


Com esta sobremesa, participo no desafio do blog "Receitas de Sedução". 

Ingredientes:

- 1 chávena de arroz carolino Bom Sucesso
- 1 chávena de açúcar
- 1 litro de leite morno
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- 1 colher de sobremesa custard
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- Sal
- 2 chávenas de água

Preparação:

Levar a fervura, a água com o sal e a manteiga, introduzir o arroz, mexer e reduzir o calor.
Quando a água estiver seca, juntar o leite morno aos poucos, bem como, o pau de canela e a casca de limão.
Quando o arroz estiver quase cozido, retirar o pau de canela e casca de limão e juntar o açúcar a que se misturou, previamente, o custard.
Deixar ferver brevemente, mexendo sempre e está pronto.

terça-feira, 14 de maio de 2013

Tortilha de legumes


Ingredientes:

- Pimento vermelho
- Bróculos
- Ovos
- Cebola
- Alho
- Azeite
- Tomate cherry
- Sal

Preparação:

Numa frigideira, colocar azeite, cebola e alho.
Ir a refogar.
Quando já estiver alourado, juntar o pimento, os bróculos e os ovos já batidos com o sal.
Formar a tortilha.
Deixar cozinhar um pouco.
Virar a tortilha noutra frigideira.
Acabar de cozinhar.
Eu decorei com o tomate cherry.

segunda-feira, 13 de maio de 2013

Pão com sementes


Ingredientes:

- 35 cl de água
- 500 g de farinha sem fermento
- Sementes ( eu uso este preparado)
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 saqueta de fermento seco para pão

Preparação:

Na máquina de fazer pão, colocar a água, sobre esta a farinha e sobre ambas o sal, as sementes e o fermento.
O fermento deve ser colocado em cima da farinha, sem entrar em contacto com as sementes, o sal e a água.
Levar à máquina de fazer pão.

Quem não tiver máquina de fazer pão, deve amassar manualmente, deixar levedar e depois cozer.

domingo, 12 de maio de 2013

Alimentos Verdes



Alimentos Verdes

Vegetais, pimentão e ervas são alimentos verdes ricos em cálcio, clorofila e vitaminas C e A. Todas juntas, estas substâncias contribuem para desintoxicar as células, inibem radicais livres que danificam as células, têm um efeito anti-cancerígeno e protegem o coração. Para além disso, protegem o cabelo e a pele, reforçam o sistema imunitário, sendo igualmente importantes para os ossos bem como para a contracção muscular.

Fonte: salutem.pt

sábado, 11 de maio de 2013

Limão


limao

SISTEMA IMUNITÁRIO

O ácido ascór­bico, tam­bém con­hecido como vit­a­m­ina C, é uma vit­a­m­ina essen­cial solúvel em água. O limão é uma exce­lente fonte de vit­a­m­ina C e é necessária para for­mar colagénio nos mús­cu­los, car­ti­la­gens e ossos. A importân­cia da vit­a­m­ina C chamou a atenção do público em 1954 por causa de pesquisa real­izada por Linus Paul­ing, Ph.D. Pauling rece­beu o Prêmio Nobel de Química em 1954 e o Prêmio Nobel da Paz em 1962. Pauling teori­zou que a vit­a­m­ina C pode diminuir a fre­qüên­cia e a sev­eri­dade do res­fri­ado comum. A vit­a­m­ina C tam­bém con­tém pro­priedades antiox­i­dantes, que são impor­tantes para reforçar o sis­tema imunitário. Alguns pesquisadores acred­i­tam que os antiox­i­dantes impe­dem danos nas célu­las cau­sa­dos ​​pelos rad­i­cais livres. Os rad­i­cais livres são molécu­las instáveis ​​que aumen­tam as chances de con­trair­mos algu­mas doenças. A vit­a­m­ina C tam­bém mel­hora a absorção de ferro.

PEDRAS NOS RINS

O ácido cítrico no limão dá ao fruto a seu dis­tin­tiva qualidade. O ácido cítrico nos limões reduz os níveis de cál­cio na urina. Em teo­ria, os níveis reduzi­dos de cál­cio na urina dev­erão con­duzir a menos de pedras nos rins. No entanto, não houve ensaios clíni­cos que ten­ham apoiado esta teoria. O ácido cítrico tam­bém estim­ula a pro­dução de sucos gástri­cos e ajuda a digestão.

DIURÉTICO

O Limão, adi­cionado na água, é um diurético efi­caz natural. Isto pode pro­por­cionar alívio para as mul­heres durante a men­stru­ação, quando elas são propen­sas à retenção de fluidos. O sumo da limão deve ser adi­cionado à água quente ou fria. O Limão e água nunca deve ser um sub­sti­tuto para um diurético pre­scrito, a menos que recomen­dado por um médico.

VITAMINAS E MINERAIS

Além da vit­a­m­ina C, os limões são uma fonte rica de out­ras vit­a­m­i­nas e minerais. O limão é uma boa fonte de min­erais, potás­sio e cálcio. O cál­cio é impor­tante para a con­strução de ossos e dentes fortes. O Potás­sio man­tém níveis ade­qua­dos de flu­i­dos cor­po­rais e man­tém a pressão de sangue saudável. Ambos potás­sio e cál­cio são solúveis água, o que sig­nifica que o corpo não os armazena, assim, eles devem ser sub­sti­tuí­dos regularmente. O suco do limão tam­bém con­tém algu­mas vit­a­m­i­nas do com­plexo B, que são vitais para a pre­venção de muitos prob­le­mas de saúde.

PROTEÇÃO CONTRA A ASMA

A asma é uma doença res­pi­ratória dolorosa que pode afe­tar sua capaci­dade de recu­perar o fôlego, fazendo com que você se sinta como se estivesse sufocando. Enquanto você não pode alterar alguns fatores de risco de asma, incluindo os genéti­cos, você pode alterar a quan­ti­dade de suco de limão que você bebe. O aumento da ingestão de vit­a­m­ina C foi mostrado ter bene­fí­cios de pro­tecção em relação à asma em adultos.

EFEITOS ANTI-CANCERÍGENOS

O suco de limão é rico em vit­a­m­ina C, que pode aju­dar a pre­venir cer­tos tipos de câncer, incluindo câncer de mama e câncer de estô­mago, de acordo com o Insti­tuto Linus Pauling. Embora o mecan­ismo exato vit­a­m­ina C usa para pre­venir câncer é descon­hecido, a vit­a­m­ina C é um poderoso antioxidante. Isto sig­nifica que a vit­a­m­ina C ajuda a com­bater os rad­i­cais livres, que são sub­stân­cias de infla­mação e causam doenças no corpo.

Em sua busca para encon­trar o próx­umo super­al­i­mento, p limão pode ser a resposta. Quando você bebe um copo de limon­ada fresca, você pode estar fazendo mais do que des­fru­tar de uma bebida refres­cante: Incor­po­rar o suco de limão em sua dieta diária pode lhe dar um impulso de potás­sio saudável para o coração e até mesmo aju­dar a pro­te­ger con­tra asma na idade adulta.

Fonte: i-legumes.com

sexta-feira, 10 de maio de 2013

Tortellini com ricotta e espinafres e bróculos


Ingredientes:

- Tortellini com ricotta e espinafres
- Bróculos 
- Queijo ralado flamengo
- Água
- Sal
- Azeite
- Alho em pó
- Ovo
- Leite

Preparação:

Cozer os tortellini em água, sal, azeite e alho em pó.
Escorrê-los e colocá-los num prato fundo de ir ao forno.
De seguida, escaldar os bróculos, escorrê-los, cortar aos pedaços e colocá-los igualmente no prato de ir ao forno e sobre ambos colocar o queijo ralado.
Por fim, noutra taça, juntar 1 ovo, um pouco de sal e a quantia suficiente de leite para cobrir o preparado.
Bater bem.
Deitar o conteúdo da taça no prato fundo de ir ao forno.
Levar ao forno para cozinhar.
Servir.

quinta-feira, 9 de maio de 2013

Bolo de cenoura e chocolate



Com este bolo participei no passatempo: "Mãe mais doce no mundo não há!"

Ingredientes:

- 3 cenouras
- 4 ovos
- 2 chávenas de farinha com fermento
- 1,5 chávenas de açúcar RAR
- 1/2 chávena de óleo girassol

Preparação:

No liquidificador, colocar as cenouras cortadas, os ovos, o açúcar e o óleo.
Liquidificar.
Deitar o conteúdo do liquidificador numa taça e juntar a farinha.
Bater bem a massa.
Colocar numa forma.
Ir ao forno.
Quando o bolo estiver cozido, desenformar.
Decorá-lo depois de frio.

quarta-feira, 8 de maio de 2013

Iogurte com gelatina e frutos vermelhos


Ingredientes:

- Iogurte natural
- Gelatina (eu fiz de ananás)
- Framboesas
- Morangos
- Doce de morango

Preparação:

Coloquei numa taça o iogurte natural, juntamente com a gelatina de ananás, as framboesas, os morangos e, finalmente, o doce de morango.
E ficou uma refeição rápida, simples e deliciosa.

terça-feira, 7 de maio de 2013

Arroz de ovo com amêndoa e delícias do mar


Ingredientes:

- Ovos
- Arroz
- Amêndoa
- Delícias do mar
- Alhos
- Azeite
- Sal

Preparação:

Numa frigideira, colocar um pouco de azeite, amêndoa e os alhos.
Deixar alourar.
Colocar as delícias do mar.
De seguida, bater os ovos com o arroz e o sal.
Envolver na frigideira até ficar pronto.
Servir.

segunda-feira, 6 de maio de 2013

Caldo verde com cenoura


Ingredientes:

- Couve portuguesa
- Água
- Batatas
- 1 Cenoura
- Cebola
- Alhos
- Azeite
- Sal

Preparação:

Cozer em água todos os ingredientes, excepto, a couve.
Cozer esta à parte.
No final, juntar ambos os preparados e temperar com azeite e sal.

domingo, 5 de maio de 2013

Manga



Fonte: nutridicas.com

Alimentos Arroxeados



Alimentos Arroxeados

A cor azulada e arroxeada de alimentos como a uva, ameixa, figo, beterraba, beringela e repolho revela a existência do ácido elágico que contribui para o retardar do envelhecimento bem como para neutralizar substâncias cancerígenas.

Fonte: salutem.pt