terça-feira, 30 de abril de 2013

Massa de búzios com atum e molho de tomate


Ingredientes:

- Massa de búzios colorida
- Molho de tomate
- Atum
- Azeite
- Alho em pó
- Sal
- Água

Preparação

Cozer a massa em água, sal, azeite e alho em pó.
Preparar o molho de tomate.
Escorrer o atum.
No prato colocar a massa, sobre esta o atum e, sobre ambos, o molho de tomate.

segunda-feira, 29 de abril de 2013

Folhado de queijo


Ingredientes:

- Massa Folhada pré-preparada
- Queijo flamengo em fatias
- Queijo ralado mozzarella ou flamengo

Preparação:

Estique a massa.
Coloque sobre esta, as fatias de queijo, juntamente com o queijo ralado.
Enrole a massa e leve ao forno a cozer.

domingo, 28 de abril de 2013

Erva-Cidreira



Utilizada medicinalmente pelos gregos há mais de 2000 anos, esta planta era chamada de « Delícia do coração » e o « Elixir da vida », pois acreditava-se que a Erva Cidreira podia rejuvenescer-nos completamente.
Actualmente à erva-cidreira (ou melissa) são atribuídas várias propriedades medicinais entre as quais se salientam a sedativa, calmante, relaxante, digestiva, anti-depressiva, anti-inflamatória, anti-bacteriana, anti-viral e cicatrizante. Está indicada para o alívio das dores de cabeça, febres, gripes e constipações. Ajuda a reduzir o desconforto intestinal (gases), a tosse, as afecções urinárias, a excitação e a debilidade em geral. Ajuda a combater as insónias e as crises nervosas. Auxilia ainda no parto.
A sua principal característica são o sabor e o aroma cítricos, semelhantes ao do limão.
Contra indicação: Não deve ser usada por pessoas que tomam medicamentos para a tiróide, porque pode dificultar a absorção correcta dos fármacos.

- Plantas seleccionadas.
- 100% natural.
- Sabor e aroma particular.
- Agradável sabor a limão.
- Calmante e digestivo.
- Auxiliar em problemas de sono e ansiedade.
- Alívio de situações inflamatórias e gripais.

Não se esqueça que os chás/infusões só garantem os seus benefícios quando adoptada uma alimentação equilibrada e adequada e estilos de vida saudáveis.

NOTA: É aconselhável a consulta de um médico ou nutricionista sempre que tiver dúvidas sobre o consumo deste produto.

Ingredientes: Cidreira (Melissa officinalis), folhas.

Fonte: salutem.pt

Alimentos Amarelos




A cor amarela ou alaranjada presente em alimentos como cenoura, manga, laranja, abóbora, pêssego e damasco, revela a existência de vitamina B-3 e de ácido clorogénico. Estas são substâncias que mantêm o sistema nervoso saudável, ajudam na prevenção do cancro da mama e possuem um antioxidante que protege o coração e retarda o envelhecimento.

Fonte: salutem.pt

sábado, 27 de abril de 2013

Preparado de sementes


Ingredientes:

- Centeio
- Aveia
- Linhaça
- Sésamo
- Girassol
- Abóbora
- Chia
- Papoila
- Levedura de cerveja
- Gérmen de Trigo
- Farelo de Trigo

Preparação:

Colocar num recipiente estas sementes em quantidades idênticas.
Misturar.
Servir a gosto em sopas, pão, bolos, iogurtes...

sexta-feira, 26 de abril de 2013

Wrap com alface e delícias do mar


Ingredientes:

- Wrap
- Alface
- Azeitonas
- Delícias do mar
- Maionese

Preparação:

Corte a alface em juliana fina.
Corte as delícias do mar em pequenos pedaços.
Numa taça, coloque a alface, as delícias do mar, as azeitonas às rodelas e a maionese.
Envolva tudo.
De seguida, num prato, coloque o wrap e, em cima deste, os outros ingredientes já preparados.
Sobreponha outro wrap.

quinta-feira, 25 de abril de 2013

Iogurte natural


Ingredientes:

- 1 iogurte natural
- 3 colheres de açúcar (eu uso açúcar amarelo)
- 1 litro de leite

Preparação:

Colocar num recipiente o iogurte natural e o açúcar.
Mexer bem.
Quando estiver homogéneo, introduzir o litro de leite até ficar bem misturado.
Colocar o preparado na iogurteira e seguir as instruções do equipamento.

quarta-feira, 24 de abril de 2013

Salada Primavera


Ingredientes:

- Feijão Frade
- Tomate
- Milho
- Cebola
- Azeite
- Vinagre
- Sal

Preparação:

Corte e prepare todos os ingredientes.
Coloque-os numa taça.
Tempere com azeite, vinagre e sal.

terça-feira, 23 de abril de 2013

Pudim amarelo


Ingredientes:
- 300 g de açúcar
- 1 l de leite
- 4 colheres de sopa de "custard powder"


Preparação:

Junte o açúcar com o "custard powder" e misture bem. Adicione, aos poucos e mexendo sempre um pouco do leite, até obter uma mistura bem lisa.

Coloque o restante leite a aquecer e, quando estiver prestes a ferver, junte-lhe o preparado anterior.

Logo que atinja fervura, retire e coloque numa forma caramelizada.

segunda-feira, 22 de abril de 2013

Amora Silvestre



Benefícios da amora silvestre

São imensos os benefícios atribuídos a este fruto silvestre, de cores que variam entre o branco, vermelho e preto.

O seu aspecto normalmente pequeno varia entre 1cm e 3cm. São uma excelente fonte de ferro e vitamina C.

A sua utilidade é alargada, em conserva, compotas, geleias, tortas, vinhos entre outras.

São ainda muito utilizadas em medicamentos naturais, porque contêm grande quantidade de antocianinas, enontrado nos pigmentos que dão a cor ao fruto.

Está provado que as antocianinas são antioxidantes capazes de reverter o processo de danos celulares causados pelos radicais livres.

São também considerados muito úteis na prevenção de doenças cardiovasculares, derrames e mesmo no cancro.

As antocianinas encontradas neste fruto podem também ser utilizadas na alimentação como corante natural.

Fonte: semstress.com

Trouxas de bacalhau


Ingredientes:
- Folhas de massa filo;

Recheio (receita retirada daqui)

- Bacalhau
- Azeite
- Alho
- Cebola
- Farinha de trigo (1 colher de sopa bem cheia)
- Leite (cerca de 2dl)
- 1 gema  de ovo (para o recheio) + 2 ovos para as fatias recheadas
- Salsa picada
- Sal
- Pimenta
- Noz moscada.


Preparação:
Numa frigideira, coloque o azeite, em quantidade suficiente para apenas cobrir o fundo.
Juntar cebola e alho picados e deixar alourar um pouco, após o que se junta o bacalhau, deixando cozinhar.
Fora do fogão, adicione a farinha e mexa rapidamente, para que não forme grumos.
Continuando a mexer rapidamente, acrescente o leite e leve novamente a engrossar.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e junte a salsa picada.
Finalize com a gema de ovo.


Separe as folhas.
Coloque um pouco de recheio no centro de cada uma e forme as trouxas.
Leve ao forno, para cozer.

domingo, 21 de abril de 2013

Alimentos Vermelhos


O Licopeno é a substância carotenoíde que dá a cor avermelhada ao tomate, melancia, beterraba e pimentão, entre outros alimentos. É um antioxidante que, quando absorvido pelo organismo, ajuda a impedir e reparar os danos celulares causados pelos radicais livres. Existem algumas evidências de que o consumo regular de licopeno diminui a probabilidade do aparecimento de cancro da próstata.

Fonte: salutem.pt

sábado, 20 de abril de 2013

Sementes de Girassol



As sementes de girassol provêm do girassol, uma flor com pétalas amarelo-vivo com as sementes cravadas no seu centro. O girassol produz sementes verde-acizentadas ou pretas, envolvidas em cascas cinzentas ou pretas em forma de lágrima que por vezes surgem com riscas pretas e brancas. Estas sementes concentram uma elevada quantidade de proteínas vegetais, hidratos de carbono, ácidos gordos monoinsaturados, magnésio, fibras e de vitaminas A, E, D e do complexo B. As sementes descascadas têm um suave sabor a noz e uma textura firme mas tenra e são uma das principais fontes usadas para fabricar o óleo de girassol.

O consumo de sementes de girassol ajuda em situações de fome, no controlo da tensão pré-menstrual, favorece a recuperação de processos inflamatórios, auxilia na mobilização do ferro para a síntese de hemoglobina e de adrenalina e na formação dos tecidos conjuntivos. A ingestão deve ser de uma colher de sobremesa por dia, valor recomendado para um adulto; esta quantidade é o ideal para usufruir dos seus benefícios. No entanto, é conveniente ter um acompanhamento nutricional.

Cada 100g tem 584 calorias.

Fonte natural de proteínas, fibra, vitaminas e ácidos gordos monoinsaturados, as sementes de girassol são um excelente energético.

NOTA: É aconselhável a consulta de um médico ou nutricionista sempre que tiver dúvidas sobre o consumo deste produto.

Ingredientes: Sementes de Girassol sem casca.
pode conter vestígios de soja, glúten, frutos de casca rija, amendoim, sésamo e dióxido de enxofre.

Fonte: salutem.pt

Bom fim-de-semana!


sexta-feira, 19 de abril de 2013

Ovos com broa e delícias do mar


Ingredientes:

- Ovos
- Delícias do mar
- Broa
- Azeite
- Alho
- Amêndoa laminada

Preparação:

Numa frigideira, coloca-se azeite, alho picado e a amêndoa.
Batem-se os ovos com a broa, juntam-se as delicias do mar e, por fim, junta-se ao que já está na frigideira e envolve-se até estar cozinhado.

quinta-feira, 18 de abril de 2013

Ginkgo Biloba



Ginkgo Biloba

As folhas do ginkgo contêm dois grupos de compostos activos conhecidos como heterósidos e flavonóides (ginkgolidos). Estes ingredientes activos apresentam uma actividade biológica mais forte dos que a maioria dos restantes flavonóides. O ginkgo biloba é conhecido pelas suas propriedades como vasodilatador, antioxidante, neuroprotector, anti-inflamatório, bactericida, fungicida, revigorante, digestivo. Tem propriedades rejuvenescedoras, alivia a tensão e a ansiedade e melhora o humor.

- Plantas seleccionadas.
- 100% natural.
- Sabor e aroma particular.
- Antioxidante natural.
- Melhora a circulação cerebral e a memória.
- Auxilia o sistema circulatório.

Não se esqueça que os chás/infusões só garantem os seus benefícios quando adoptada uma alimentação equilibrada e adequada e estilos de vida saudáveis.

NOTA: É aconselhável a consulta de um médico ou nutricionista sempre que tiver dúvidas sobre o consumo deste produto.
Ingredientes: Ginkgo Biloba, folhas.

Fonte: salutem.pt

Pizza com atum e cogumelos


Ingredientes:

Massa (receita original aqui):

- 230 g farinha
- 120 g água
- Sal
- 1 saqueta de fermento para pão

Recheio:

- Molho de tomate
- Atum
- Cogumelos
- Azeitonas
- Queijo ralado (usei queijo ralado flamengo)
- Manjericão

Preparação:

Fiz a massa na MFP.
Depois estendê-la e cobri-la pela seguinte ordem:
Molho de tomate, atum, cogumelos, azeitonas, queijo ralado e manjericão.
E levar ao forno.

quarta-feira, 17 de abril de 2013

Gérmen de Trigo



O gérmen de trigo obtém-se como produto natural inalterado a partir da moagem do trigo. Este composto natural tem fibras, vitaminas como as do complexo B, vitaminas E (alfa-tocoferol), K, D e provitamina A. Apresenta também aminoácidos essenciais, ácidos gordos insaturados e sais minerais como fósforo, magnésio, manganés, cobalto e cobre. O gérmen de trigo tem uma acção antioxidante, protege das doenças cardiovasculares, apresenta uma função anticoagulante e vasodilatadora das artérias, melhora a circulação sanguínea nas extremidades, contrariando assim o aparecimento de varizes e eczemas. Tem ainda efeitos positivos na fertilidade em ambos os sexos, ajuda a prevenir o envelhecimento precoce e ao bom funcionamento intestinal.

É um alimento indispensável para uma alimentação saudável e indicado para pessoas que se preocupam em manter a boa forma física.

Complemento nutritivo para uma dieta saudável, o gérmen de trigo é a principal fonte natural de vitamina E, um poderoso antioxidante. Fornece 69% da Dose Diária Recomendada (DDR) de vitamina E por 25g de gérmen.

Rico em sais minerais, vitaminas do complexo B e proteínas vegetais.

NOTA: É aconselhável a consulta de um médico ou nutricionista sempre que tiver dúvidas sobre o consumo deste produto.

Modo de Preparação:
Misturar duas a três colheres de sopa por dia (25g), sem cozer, em iogurtes, cereais de pequeno-almoço, sopas, leite ou quaisquer outros alimentos.

Ingredientes: 100% Gérmen de Trigo.
Contém glúten. Pode conter vestígios de soja.

Fonte: salutem.pt

Massa com espinafres, cogumelos, amêndoa e queijo fresco


Ingredientes:

- Massa
- Espinafres
- Cogumelos
- Amêndoa
- Queijo Fresco
- Alho
- Alho em pó
- Azeite
- Sal

Preparação:

Cozer a massa em água, azeite, sal e alho.
Escorrer e reservar.
Escaldar os espinafres em folhas.
Escorrer e lavar os cogumelos.
Numa frigideira, colocar o azeite e o alho até alourar.
Juntar os espinafres escorridos e deixar cozinhar um pouco.
Acrescentar os cogumelos, a massa e envolver.
No momento de servir, colocar o queijo fresco e as amêndoas.

terça-feira, 16 de abril de 2013

Chá Verde



Os principais benefícios do chá verde :

• Regula os intestinos.
• Atua de forma eficaz no tratamento de diarréia.
• Elimina as bactérias da boca.
• Previne vários tipos de câncer.
• Retarda o envelhecimento.
• Ajuda nas dietas de emagrecimento.
• Mantém os níveis de bom colesterol.
• É diurético.
• Previne doenças do coração.
• Auxilia no funcionamento do fígado.
• Previne a artrite.

Fonte: tuasaude.com

Salada Fresca

 

Ingredientes:

- Tomate
- Azeitonas
- Cebola
- Manga
- Atum
- Laranja
- Orégãos
- Azeite
- Vinagre
- Sal

Preparação:

Cortar todos os ingredientes, excepto as azeitonas que se colocam inteiras e descaroçadas.
Tempera-se com azeite, vinagre, sal e orégãos.

segunda-feira, 15 de abril de 2013

Linhaça Amarela

 
A linhaça amarela é uma semente do linho, e apresenta uma composição rica em proteínas vegetais, sais minerais e vitaminas (entre as quais temos a vitamina E), fibras, ácidos gordos ómega 3, 6 e 9, isoflavonas e fitoesteróides. A vitamina E, presente na casca da linhaça amarela, é um potente antioxidante, combate o envelhecimento precoce e as doenças degenerativas. As fibras ajudam a saciar a fome e estimulam o funcionamento do intestino, sendo a linhaça uma forte aliada em programas de emagrecimento e na regularização do intestino. Os ácidos gordos e as gorduras polinsaturadas ajudam na prevenção das doenças cardiovasculares, a prevenir a obstrução das artérias e na redução do mau colesterol (LDL). As isoflavonas e os fitoesteróides (principalmente lignanas) exercem um papel semelhante ao dos estrogénios (hormona feminina), amenizando a tensão pré-menstrual e a menopausa.
 
Para além dos benefícios citados, a linhaça amarela é utilizada para prevenir borbulhas, fortalecer o sistema imunitário, ajudar a controlar a glicémia e a tensão arterial.
 
Sementes integrais, excelente alimento funcional pelas suas propriedades laxante e digestiva.
 
Rica em fibra, ómega 3 e ácidos gordos essenciais, a linhaça amarela ajuda a estabilizar o nível de açúcar no sangue.
 
Nota: Trata-se de um alimento muito nutritivo, porém alguns nutricionistas advertem para o seu consumo exagerado. É preciso moderação; a medida ideal é uma colher de sopa por dia. Não é conveniente ultrapassar a dose recomendada. Pode parecer pouco, mas é o suficiente para adquirir todos os benefícios que a linhaça amarela oferece, incluindo a sensação de bem-estar que ela causará.
 
NOTA: É aconselhável a consulta de um médico ou nutricionista sempre que tiver dúvidas sobre o consumo deste produto.
 
Recomenda-se: Uma colher de sopa diária.

Ingredientes: Sementes de Linhaça Amarela com casca.
Pode conter vestígios de soja, frutos de casca rija, sementes de sésamo, amendoim, glúten e dióxido de enxofre.
 
Fonte: salutem.pt

Kiwi


Benefícios do kiwi

O kiwi não possui gordura saturada, nem colesterol e é composto por diversos nutrientes, como fibras, proteínas, potássio, ferro, fósforo, cálcio, magnésio e vitaminas.

O facto do kiwi ser um fruto com várias sementes confere-lhe propriedades nutritivas superiores, quando comparado com outros frutos. Ele possui ácido propeolítico, que melhora a circulação e ajuda a combater o chamado mau colesterol (LDL), além de possuir compostos com efeitos preventivos do cancro, doenças cardiovasculares e doenças de foro intestinal.

Fonte: pelanatureza.pt

domingo, 14 de abril de 2013

Maçã




Benefícios da Maçã

- Colesterol mais baixo
- Melhor digestão
- Aumento de energia
- Tratamento de anemia
- Redução do risco cancro
- Menor risco de doenças cardiovasculares
- Alivio para a asma
- Melhor visão
- Prevenção de Alzheimer

Fonte: medicina-tradicional-chinesa.com

Delícia de Morango



Ingredientes:

- 1 saqueta de pudim de morango boca doce
- 1/2 litro de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Bolachas de chocolate
- Amêndoas laminadas
- Amoras em goma

Preparação:

Fazer numa taça, colocar as bolachas de chocolate em pedaços grosseiros.
Fazer o pudim segundo as instruções utilizando o leite e o açúcar indicados e colocar na taça, sobre as bolachas.
Deixar arrefecer, cobrir com amêndoas laminadas e decorar com amoras em goma.

sábado, 13 de abril de 2013

Bróculos


Benefícios da Canela





A canela é uma das especiarias mais velhas do mundo. A árvore é nativa do Sri Lanka onde foi achada há milhares de anos. É a melhor especiaria disponível em termos de sua nutrição e saúde. Contém propriedade curativa que vem dos componentes ativos nos óleos essenciais achados no seu córtex. A canela tem atividade antioxidante extremamente alta devido a qual tem subsídios por doenças numerosas. Independentemente de ser utilizada como medicina por outras culturas desde épocas antigas, os subsídios por doença podem também ser ingerida 

Benefícios da canela:

- Diminui o colesterol

- Reduz níveis de açúcar no sangue e auxilia no tratamento da diabetes tipo 2:

- Doença cardíaca:


- Cáries:

- Problemas respiratórios:


- Tônico do cérebro:

- Infecções:
Devido a suas propriedades antibacterianas, antivírus, anti parasitas e anticépticas, é eficaz em infecções externas e internas. A canela pode ser eficaz contra a candidíase, úlceras estomacais e principalmente piolhos.

- Facilita ciclos da menstruação:

- Amamentação:

- Reduz dor das artrites:

- Tônico digestivo:

- Reduz infecções de vias urinárias:
Pessoas que comem a canela tem menor propensão a desenvolver infecções de vias urinárias. A canela é diurética de natureza e ajuda na secreção e na eliminação de a urina.

- Ações anticoagulante:
Um composto encontrado na canela chamado como cinamaldeído foi bem investigado para desvendar seus efeitos sobre as plaquetas do sangue. As plaquetas são os componentes do sangue que significam agrupar juntos sob circunstâncias de emergência (como a lesão física) que é uma maneira de parar de sangrar, mas sob circunstâncias normais, ela pode fazer o fluxo de sangue inadequado e se agrupar juntas. O cinamaldeído ajuda prevenir que a canela agrupe plaquetas de sangue.

- Conservante natural da comida:

Quando é acrescentado à comida, previne a proliferação e crescimento bacteriano na comida, fazendo-lhe de um conservante natural na comida.


- Dores de cabeça e enxaqueca:
A dor de cabeça devido à exposição ao vento frio é curado facilmente aplicando uma borracha fina da canela pulverizado misturado em água na testa.

- A redução do sangue e melhora a circulação de sangue:

A canela é um agente de redução do sangue que também atua para aumentar a circulação. Esta circulação de sangue ajuda na eliminação de dor. A boa circulação de sangue também assegura o abastecimento de oxigênio às células de corpo que levam a uma atividade metabólica mais alta. Mas deve-se tomar cuidado, pois consumir canela demais pode aumentar a pressão arterial.


No entanto, há uma advertência a quem ingerir canela, deve ser feito em pequenas quantidades e não pode ser utilizada por mulheres grávidas.
Não substitua nenhum medicamento pela canela, se utilizar faça como se fosse um complemento, aconselhamos que consulte seu médico.


Fonte: beneficiosdacanela.com

Benefícios do Chá de Carqueja


Benefícios do Chá de Carqueja

O chá de Carqueja proporciona os seguintes benefícios a saúde:

• Melhora a circulação;
• Proteção do fígado contra toxinas;
• Auxilio no tratamento de Anemia;
• Auxilio no tratamento de doenças digestivas;
• Eliminação dos parasitas intestinais;
• Ajuda no funcionamento do fígado;
• Redução de febres;
• Alivio de inflamações;
• Impede o desenvolvimento de úlceras;

Fonte: tuasaude.com

Benefícios do Milho



Benefícios do Milho

O milho proporciona inúmeros benefícios a saúde, entre eles estão:
• A prevenção a ação dos radicais livres;
• Auxilio ao funcionamento do intestino;
• Redução dos níveis de colesterol;
• Redução dos níveis de glicose no sangue;
• Prevenção de problemas cardíacos;
• É fonte de betocaroteno, fibras e vitaminas;
• Ajuda a metabolizar gorduras de forma mais rápida;
• Prevenção de prisão de ventre;

Fonte: tuasaude.com