Trouxas de bacalhau

Ingredientes:
- Folhas de massa filo;

Recheio (receita retirada daqui)

- Bacalhau
- Azeite
- Alho
- Cebola
- Farinha de trigo (1 colher de sopa bem cheia)
- Leite (cerca de 2dl)
- 1 gema  de ovo (para o recheio) + 2 ovos para as fatias recheadas
- Salsa picada
- Sal
- Pimenta
- Noz moscada.

Preparação:
Numa frigideira, coloque o azeite, em quantidade suficiente para apenas cobrir o fundo.
Juntar cebola e alho picados e deixar alourar um pouco, após o que se junta o bacalhau, deixando cozinhar.
Fora do fogão, adicione a farinha e mexa rapidamente, para que não forme grumos.
Continuando a mexer rapidamente, acrescente o leite e leve novamente a engrossar.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e junte a salsa picada.
Finalize com a gema de ovo.

Separe as folhas.
Coloque um pouco de recheio no centro de cada uma e forme as trouxas.
Leve ao forno, para cozer.