Tagliatelle com courgette, tomate e amêndoa

Ingredientes:

- Massa tagliatelle
- Tomate
- Courgette
- Cebola
- Alho
- Alho em pó
- Amêndoa
- Azeite
- Sal

Preparação:

Cozer a massa em água, azeite, alho em pó e sal.
Reservar.
Fazer o refogado com azeite, cebola, alho e a amêndoa.
Deixar alourar.
Colocar o tomate.
De seguida, colocar a courgette, juntamente com a massa já cozida.
Envolver.
Servir.

Empada de atum e legumes

Ingredientes:

- Massa areada

- Cogumelos

- Milho

- Atum

- Couve lombarda

- Tomate 

- Pimentos

- Cebola

- Alho

- Azeite

- Sal

Preparação:

Forrar uma tarteira com massa e estender o suficiente para depois fazer a tampa da empada.

Fazer o refogado, com azeite, cebola e alho.

Deixar alourar.

Cortar a couve lombarda em juliana.

De seguida, introduzir o tomate, a couve lombarda, os pimentos, os cogumelos, o milho. 

Deixar cozinhar mais um pouco.

Finalmente, colocar o atum.

Espalhar o recheio na massa da empada, sem molho e, de seguida, colocar a tampa da massa.

Ir ao forno.

Servir.

Massas com lentilhas, cavala e tomate

Ingredientes:

- Massa espiral
- Macarronete riscado
- Lentilhas cozidas
- Cavala
- Tomate
- Alho
- Cebola
- Azeite
- Sal
- Alho em pó
- Água

Preparação:

Cozer as massas em água, azeite, sal e alho em pó.
Fazer um refogado com azeite, cebola e alho.
Deixar alourar.
Colocar o tomate e deixar cozinhar um pouco.
De seguida, introduzir as lentilhas, e por fim a cavala.
Envolver tudo com a massa.

Esparguete colorido com delícias do mar e molho de tomate

Ingredientes:

- Esparguete colorido

- Delícias do mar
- Molho de tomate
- Alho
- Azeite
- Sal
- Água
- Alho em pó

Preparação:

Cozer a massa em água, temperada com azeite, sal e alho em pó.
Reservar.
Numa frigideira, colocar azeite e alho a alourar.
Quando estiver loiro, colocar as delícias do mar, envolvendo-as rapidamente para que não se desfaçam.
Num prato, colocar a massa escorrida e o preparado anterior sobre esta.

Tortellini com ricotta e espinafres e bróculos

Ingredientes:

- Tortellini com ricotta e espinafres
- Bróculos 
- Queijo ralado flamengo
- Água
- Sal
- Azeite
- Alho em pó
- Ovo
- Leite

Preparação:

Cozer os tortellini em água, sal, azeite e alho em pó.
Escorrê-los e colocá-los num prato fundo de ir ao forno.
De seguida, escaldar os bróculos, escorrê-los, cortar aos pedaços e colocá-los igualmente no prato de ir ao forno e sobre ambos colocar o queijo ralado.
Por fim, noutra taça, juntar 1 ovo, um pouco de sal e a quantia suficiente de leite para cobrir o preparado.
Bater bem.
Deitar o conteúdo da taça no prato fundo de ir ao forno.
Levar ao forno para cozinhar.
Servir.

Massa de búzios com atum e molho de tomate

Ingredientes:

- Massa de búzios colorida

- Molho de tomate

- Atum

- Azeite

- Alho em pó

- Sal

- Água

Preparação

Cozer a massa em água, sal, azeite e alho em pó.

Preparar o molho de tomate.

Escorrer o atum.

No prato colocar a massa, sobre esta o atum e, sobre ambos, o molho de tomate.

Massa com espinafres, cogumelos, amêndoa e queijo fresco

Ingredientes:

- Massa
- Espinafres
- Cogumelos
- Amêndoa
- Queijo Fresco
- Alho
- Alho em pó
- Azeite
- Sal

Preparação:

Cozer a massa em água, azeite, sal e alho.
Escorrer e reservar.
Escaldar os espinafres em folhas.
Escorrer e lavar os cogumelos.
Numa frigideira, colocar o azeite e o alho até alourar.
Juntar os espinafres escorridos e deixar cozinhar um pouco.
Acrescentar os cogumelos, a massa e envolver.
No momento de servir, colocar o queijo fresco e as amêndoas.