Arroz no forno com legumes e atum

Comida de "conforto" sabe sempre bem.

Aqui fica uma, que para mim, é.

Ingredientes:

- Arroz estufado
- Tomate
- Atum
- Milho
- Cogumelos
- Pimento verde
- Pimento vermelho
- Espinafres
- Cebola
- Alho
- Azeite
- Sal
- Água

Preparação:

Cozer o arroz.
Num tacho, colocar fazer um refogado com, cebola, alho e azeite.
Deixar dourar.
De seguida, colocar o tomate.
Deixar cozinhar.
Juntar os pimentos, os cogumelos, o milho e os espinafres.
Deixar cozinhar mais um pouco.
A seguir, colocar o atum.
Envolver.
Num tabuleiro próprio para ir ao forno, colocar uma camada de arroz e espalhar bem.
De seguida, colocar outra camada com o recheio, por fim, uma última camada de arroz.
Ir ao forno, cozer.
Está pronto!