Ver as estrelas do mar

(Imagem retirada da net)

Hoje é o primeiro dia, de alguns, em que estarei de férias.
Se me visitar, enquanto estou ausente, aproveite e veja o que tenho publicado.

Brevemente, regresso, com novas ideias e novas receitas.

Alimentos para o cérebro

Arroz no forno com legumes e atum

Comida de "conforto" sabe sempre bem.

Aqui fica uma, que para mim, é.

Ingredientes:

- Arroz estufado
- Tomate
- Atum
- Milho
- Cogumelos
- Pimento verde
- Pimento vermelho
- Espinafres
- Cebola
- Alho
- Azeite
- Sal
- Água

Preparação:

Cozer o arroz.
Num tacho, colocar fazer um refogado com, cebola, alho e azeite.
Deixar dourar.
De seguida, colocar o tomate.
Deixar cozinhar.
Juntar os pimentos, os cogumelos, o milho e os espinafres.
Deixar cozinhar mais um pouco.
A seguir, colocar o atum.
Envolver.
Num tabuleiro próprio para ir ao forno, colocar uma camada de arroz e espalhar bem.
De seguida, colocar outra camada com o recheio, por fim, uma última camada de arroz.
Ir ao forno, cozer.
Está pronto!

Bolo de café e chocolate

Inspirei-me neste blog.

Ingredientes: 

- 180g farinha com fermento
- 1 pitada de sal
- 160g açúcar amarelo
- 1 saqueta café solúvel
- 1/2 chávena de azeite
- 4 ovos
- 1 iogurte
- Nutella para cobertura
- Raspas de chocolate branco

Preparação:

Numa taça própria, colocar todos os ingredientes.
Misturá-los bem, até obter uma massa homogénea.
Eu coloquei a cozer na MFP, devidamente untada.
Quando estiver cozido, desenformado e já não muito quente, decorá-lo.

Farelo de Aveia

É obtido através de um processo mecânico que separa a película que reveste a semente de aveia. O farelo é uma substância alimentar presente nas sementes e nos cereais integrais, que quando consumida regularmente traz vários benefícios ao organismo devido à sua capacidade de absorver água, aumentar o volume das fezes e estimular os movimentos peristálticos dos intestinos.A aveia é um cereal com elevado valor nutricional, rico em proteínas vegetais, fibras solúveis (chamadas beta-glucanas), ácidos gordos, vitaminas e sais minerais. É considerado um alimento funcional porque o seu consumo regular previne e trata doenças como a obesidade, a diabetes, a hipertensão arterial, o cancro do intestino e o colesterol elevado.

Pode ser utilizado na preparação e na confecção de batidos, sumos, leite, biscoitos, bolos, iogurtes, etc.

Cada 40g de farelo fornecem 7,6g de fibra alimentar, 30% Dose Diária Recomendada (DDR).

NOTA: É aconselhável a consulta de um médico ou nutricionista sempre que tiver dúvidas sobre o consumo deste produto.

Modo de Preparação: Recomenda-se consumir cerca de 40 g diárias de Farelo de Aveia tal qual, ou adicionado ao leite, iogurte ou caldos de sopa.

Fonte: salutem.pt

Molho de tomate

Ingredientes:

- Tomate pelado

- Cebola

- Alho

- Azeite

- Sal

- Açúcar

- Água

- Caril (facultativo)

- Orégãos

Preparação:

Num tacho, colocar azeite, alho e cebola.

Deixar doirar.

Colocar o tomate cortado e deixar cozinhar.

Se necessário, colocar um pouco de água.

Juntar, sal, açúcar, um pouco de caril e orégãos.

Tapar o tacho.

Ir mexendo e deixar cozinhar.

Ameijoas em molho de coentros

Ingredientes:

- Ameijoas
- Coentros
- Azeite
- Cebola
- Alho
- Sal

Preparação:

Num tacho, colocar a  cebola e os alhos cortados, os coentros, o azeite, as ameijoas e sal.
Levar ao lume, tapado, até as ameijoas abrirem.